Contramuslos de pollo rellenos con salsa de mandarina.
Puedes tener Contramuslos de pollo rellenos con salsa de mandarina utilizando 16 simple ingredientes y 2 fácil pasos. Esta es la guía de cómo lograr comida apetitosa.
Ingredientes de Contramuslos de pollo rellenos con salsa de mandarina
- Prepárate of contramuslos de pollo deshuesados.
- Es of jamón serrano.
- Prepárate of Queso rallado parmesano.
- Es of gajos de mandarina en almíbar ligero.
- Prepárate of brandy.
- Prepárate of caldo de pollo.
- Es of cebolla morada.
- Es of ajo.
- Es of mantequilla.
- Necesitas of Pimienta negra molida.
- Es of granos de pimienta rosa.
- Prepárate of Cúrcuma.
- Necesitas of jengibre.
- Prepárate of Aceite de oliva virgen extra.
- Es of Perejil.
- Prepárate of Sal.
Contramuslos de pollo rellenos con salsa de mandarina paso a paso
- Hacemos primero la salsa, ponemos una sarten con 3 cucharadas de aceite, y freimos la cebolla picada y los ajos, cuando esté transparente añadimos el brandy, lo dejamos reducir, luego añadimos los gajos de mandarina con el almíbar incluido, el jengibre, y la Cúrcuma, lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos, y vamos añadiendo el caldo poco a poco, Ponemos la pimienta rosa y el perejil picado, cuando pase este tiempo lo pasamos por la batidora, y lo colamos a un cazo añadimos la mantequilla y movemos, probamos de sal y dejamos cocer 20 minutos más a fuego lento..
- Preparamos los contramuslos, los deshuesamos, salpimentamos, colamos una loncha de jamón, y luego el queso rallado por encima del jamón, después lo enrrollamos y lo pinchamos con un palillo para que no se desenrrolle. Los colocamos en una fuente con unas gotas de aceite y los ponemos en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Emplatamos colocando 2 contramuslos y un poquito de salsa. Se puede acompañar con un puré de patatas, o con unas verduritas a la plancha..
