Rollitos de pollo rellenos de jamón y salchichas.
Puedes tener Rollitos de pollo rellenos de jamón y salchichas utilizando 14 simple ingredientes y 8 simple pasos. Aquí es cómo usted lograr comida deliciosa.
Ingredientes de Rollitos de pollo rellenos de jamón y salchichas
- Necesitas of pechuga grande de pollo.
- Prepárate of salchichas grandes o 4 pequeñas.
- Necesitas of jamón ibérico o serrano.
- Prepárate of pimiento rojo.
- Es of chalota.
- Prepárate of ajo.
- Necesitas of zanahoria.
- Necesitas of postre de harina.
- Es of Aceite de oliva.
- Es of Sal y pimienta en grano.
- Es of pequeño de vino blanco seco.
- Prepárate of Opcional salteado de verduras.
- Necesitas of Opcional setas.
- Necesitas of Opcional espárragos trigueros.
Rollitos de pollo rellenos de jamón y salchichas paso a paso
- Pedir al carnicero que os abra la pechuga para enrollar (yo lo he hecho yo). Una vez abierta, salpimentar a discreción por dentro..
- Meter las salchichas dentro de la pechuga, y envolverlas con las lonchas de jamón. Una vez esté puesto el relleno, proceder a enrollar la pechuga..
- Una vez enrollada, untar con aceite y salpimentar. Con ayuda de hilo de cocina atar la pechuga para que no se deforme. Poner en una bandeja de horno..
- Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 240º y hornear 30 minutos, dar la vuelta y volver a hornear 15 minutos más. Sacar la bandeja del horno, agregar el vino y la chalota cortada en juliana, la zanahoria troceada y el pimiento en trozos salpimentados y con un chorrito de aceite por encima..
- Hornear de nuevo hasta que la carne y las verduras estén tiernas. Cuando falten 10 minutos para apagar el horno, diluir la harina con un vasito de agua y incorporar a la bandeja del horno..
- Mientras saltear las verduras y las setas en un poco de aceite (yo lo he hecho por separado)..
- Una vez haya espesado la salsa, pasarla por la batidora. Quitar el hilo del rollito y cortarlo en cuatro trozos gruesos o los que deseéis más finos..
- Emplatar los rollitos con un poco de salsa (el resto en salsera), las verduras y las setas..
