Pollo relleno de boletus, pavo y manzana.
Puedes cocinar Pollo relleno de boletus, pavo y manzana utilizando 13 fácil ingredientes y 8 fácil pasos. Aprenda cómo lograr comida apetitosa.
Ingredientes de Pollo relleno de boletus, pavo y manzana
- Prepárate of pollo deshuesado.
- Es of pechuga de pavo.
- Es of boletus.
- Prepárate of manzanas.
- Es of cebolla.
- Prepárate of ajo.
- Es of Aceite de oliva virgen extra.
- Prepárate of puerro.
- Prepárate of Vino blanco.
- Es of naranja.
- Es of bacon.
- Necesitas of Pedro Ximenez.
- Necesitas of Sal.
Pollo relleno de boletus, pavo y manzana paso a paso
- Picamos la cebolla y el puerro muy picadito lo sofreímos, machacamos los dientes de ajo y los añadimos. Cuando se empiecen a dorar añadimos el pavo cortado en trocitos pequeños, salpimentamos..
- Después agregamos los boletus limpios y cortados, pelamos la manzana y la cortamos también la añadimos, lo juntamos todo, ponemos un chorro de vino blanco y dejaremos que se evapore, probamos de sal y dejamos cocinar durante 5 minutos..
- El pollo si no lo sabemos deshuesar nos lo puede hacer el carnicero o pollero, salpimentamos el pollo y comenzamos a rellenarlo, cuando esté relleno atamos las patas con una cuerda de cocina..
- Después cosemos la piel con una aguja curva, envolvemos el pollo con el bacon. Preparamos la bandeja de horno haciendo una base con unas lonchas de manzana y la naranja en rodajas finas..
- Colocamos el pollo sobre ello y ponemos en la base un vaso de vino Pedro Ximenez, lo metemos al horno ya precalentado a 180º y lo cocinamos durante 40 minutos por la parte de atras, es conveniente taparlo con papel de aluminio para que no se queme.
- Después lo damos la vuelta agregamos un vaso de agua y lo dejamos cocinar otros 45 minutos, cuando falten 5 minutos retiramos el papel de aluminio y dejamos que se dore..
- Retiramos la salsa de la fuente y la manzana de la base, lo pasamos por la batidora y lo ponemos en la sartén para que reduzca, probamos de sal..
- Dejamos enfriar el pollo para poder cortar sin que se desprenda el relleno, para servir lo volvemos a calentar, y ponemos la salsa aparte..
