Guía simple de Hacer Delicioso Medallones de pollo rellenos en salsa de taxo

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Medallones de pollo rellenos en salsa de taxo.

Puedes tener Medallones de pollo rellenos en salsa de taxo utilizando 16 simple ingredientes y 6 simple pasos. Esta es la guía de cómo lograr comida deliciosa.

Ingredientes de Medallones de pollo rellenos en salsa de taxo

  1. Necesitas of pollo deshuesado.
  2. Necesitas of Relleno : (a su gusto)..
  3. Necesitas of carne molida de cerdo refrito básico.
  4. Necesitas of manzana.
  5. Prepárate of Pimiento rojo, verde y amarillo.
  6. Prepárate of Orégano.
  7. Necesitas of Aceite y sal.
  8. Es of pimienta necesaria.
  9. Es of Salsa de taxo:.
  10. Necesitas of azúcar.
  11. Necesitas of Triple sec.
  12. Necesitas of Pulpa de taxo.
  13. Necesitas of Salsa española.
  14. Es of Crema de leche.
  15. Es of azúcar.
  16. Necesitas of pimienta (opcional).

Medallones de pollo rellenos en salsa de taxo paso a paso

  1. Deshuesar el pollo y salpimentar a su gusto..
  2. Farsa o Relleno de los medallones: Mezclar en un bol la carne molida de cerdo con manzana en fine brunoise el pimiento rojo, verde y amarillo en fine brunoise añadir el orégano y finalmente un refrito de cebolla perla y ajo..
  3. Rellenar e centro del pollo con a farsa y envolver bien en plástico fil. Posteriormente dar forma redonda al pollo presionando bien y evitando que salga el relleno..
  4. Enviar a horno durante 45 minutos a 180°c con plástico fil y 15 minutos sin plástico hasta que la piel del pollo se dore y quede crujiente..
  5. Salsa de taxo: Fundir en azúcar en una sartén y flamear con triple sec. Posteriormente añadir la pulpa de taxo hasta que se desintegre completamente y añadir sala española. Dejar reducir a fuego lento y añadir la crema de leche para que tome textura. Finalmente corregir el dulce a su gusto..
  6. Puede servirse acompañado de vegetales y papa..

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