Receta: Delicioso Calabaza asada rellena de cuscús

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Calabaza asada rellena de cuscús.

Calabaza asada rellena de cuscús Puedes cocinar Calabaza asada rellena de cuscús utilizando 16 fácil ingredientes y 8 simple pasos. Siga estos sencillos pasos para cocinar comida apetitosa.

Ingredientes de Calabaza asada rellena de cuscús

  1. Es 1/2 of calabaza.
  2. Prepárate 1 of pimiento verde.
  3. Es 1 of cebolla.
  4. Necesitas 1 of zanahoria.
  5. Necesitas 1 puñado of aceitunas negras sin hueso.
  6. Prepárate Unos of 80 g de guisantes.
  7. Prepárate Taquitos of queso fresco.
  8. Necesitas 140 g of cuscús.
  9. Necesitas 170 ml of caldo de verduras.
  10. Prepárate of Canela molida.
  11. Prepárate of Pimienta negra.
  12. Necesitas of Jengibre molido.
  13. Es of Cúrcuma.
  14. Necesitas of Curry.
  15. Es of Ajo en polvo.
  16. Necesitas of Nuez moscada.

Calabaza asada rellena de cuscús instrucciones

  1. Comenzaremos asando la calabaza. (Yo la he hecho entera pero la mitad la reservo para otras preparaciones.) La metemos en el horno, pinchándola previamente, a 200°C durante 50 minutos..
  2. Una vez lista la vaciamos con ayuda de una cuchara y con cuidado de no romper la corteza ya que así podremos usarla para la presentación. Reservamos..
  3. Troceamos el pimiento, la cebolla, la zanahoria y lo pochamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal..
  4. Añadimos la calabaza asada, los guisantes y las aceitunas troceadas..
  5. Es la hora de las especias. Las añadimos completamente al gusto. Incluso podéis añadir o quitar las que queráis. Yo echo una vez y después cuando el plato está casi listo rectifico al gusto..
  6. Añadimos el cuscús seco y a continuación el caldo de verduras. Yo utilizo una pastilla de caldo con agua hirviendo..
  7. Dejamos cocinar unos minutos a fuego bajo hasta que el cuscús esté listo..
  8. Presentamos en la calabaza vacía que habiamos reservado ¡Y listo! Una delicia 😋.